Hiện nay rất nhiều người dùng lựa chọn cách chọn mua yến sào để bổ sung vào trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Nhiều người dùng chọn cách tự chế biến yến sào tại nhà để đảm bảo sử dụng sản phẩm tươi mới, chất lượng nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào, yến tinh chế sẽ kỵ những gì? Cùng Nevanest trở thành người tiêu dùng thông minh nhé!

Tổ yến tinh chế kỵ những gì? Những lưu ý khi sử dụng yến sào để đảm bảo giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của yến, cùng Nevanest tìm hiểu nhé!

Những điều cần tránh khi sơ chế yến tinh chế 

Trước khi sử dụng yến tinh chế đòi hỏi người dùng cũng phải sơ chế qua tổ yến để đảm bảo yến được sạch hoàn toàn. Khi sơ chế yến sào, quan trọng là bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc nhất định để bảo vệ hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

• Tránh sử dụng nước ấm hay nước sôi để ngâm yến điều này sẽ làm giảm hàm lượng dưỡng chất. Vì vậy, trong quá trình sơ chế, bạn nên ngâm tổ yến trong nước lạnh và ở nhiệt độ bình thường, khoảng từ 15 đến 20 phút.
• Không ngâm yến quá lâu trong nước vì có thể làm hàm lượng protein trong tổ yến bị hao hụt. Bạn nên điều chỉnh thời gian ngâm theo từng loại tổ yến cũng như hướng dẫn của nhà sản xuất. 
• Không dùng hoá chất tẩy rửa để làm sạch yến sào. 

Thông thường, yến tinh chế đã được làm sạch bụi bẩn và lông chim nên khi sơ chế trước khi chế biến cũng cần thao tác nhanh chóng và đơn giản hơn.

Nên sơ chế yến tinh chế nhanh, không dùng nước nóng và ngâm quá lâu trong nước 

Những điều cần tránh khi chế biến yến sào 

Sau khi đã sơ chế yến tinh chế thì trong quá trình chế biến bạn cũng nên nắm một số lưu ý như:

• Không chưng, hầm yến với nhiệt độ cao, chưng yến sào được đánh giá giúp giảm thiểu tối đa các hao hụt dinh dưỡng nhất là chưng cách thủy với đường phèn. 
• Có thể kết hợp yến sào cùng các thành phần thảo dược lành tính như: hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng tươi,… Tuy nhiên, bạn nên chưng riêng từng thành phần sau đó mới kết hợp lại và cho yến vào chưng sau cùng.
• Không hầm yến quá lâu sẽ làm mất đi các dưỡng chất trong yến.
• Nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi kết hợp chưng yến cùng các nguyên liệu lạ. 

Ngoài các công thức chưng yến truyền thống, bạn có thể sử dụng yến tinh chế để tạo các món cháo, súp, chè hoặc tiềm gà, hầm bồ câu bổ dưỡng.

Không nên chưng yến quá lâu và tránh dùng nhiệt độ quá 85 độ C

__________________

Có thể bạn sẽ cần:

>> Giá yến thô trên thị trường bao nhiêu? Nên mua yến ở đâu chất lượng? <<<

Những điều cần tránh khi bảo quản yến tinh chế 

Nếu bạn mua yến tinh chế với số lượng nhiều và không dùng hết được trong ngày thì cũng cần phải biết cách bảo quản tổ yến. Tùy theo từng loại yến mà cách bảo quản cũng khác nhau như: 

• Đối với tổ yến khô, bạn có thể bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để kéo dài thời gian sử dụng tới 2-3 năm. 
• Đối với yến sào tươi hoặc đã qua quá trình sơ chế, bạn nên bảo quản trong túi zip đặt trong ngăn đông của tủ lạnh và sử dụng trong thời hạn vài tháng.
• Nếu tổ yến đã qua chế biến, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần, nhưng cần lưu ý sử dụng sớm nhất.

Nếu chẳng may tổ yến của bạn xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng, ẩm mốc với màu sắc, mùi hôi thì nên bỏ ngay không nên sử dụng. 

Nên bảo quản yến tinh chế đúng cách để đảm bảo luôn sử dụng yến chất lượng 

Trên đây là những chia sẻ về những lưu ý khi sử dụng yến tinh chế mà người tiêu dùng nên nắm để sử dụng yến hiệu quả nhất. Ngoài ra, người tiêu dùng nên chọn mua yến chất lượng, luôn tươi mới tại Nevanest để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm yến chất lượng, đã qua kiểm định với đa dạng sản phẩm, giá thành tốt nhất.

Vui lòng liên hệ Hotline: 0908.833.753 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về sản phẩm. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!